Berikut adalah langkah-langkah untuk membersihkan cumi yang baru datang dari nelayan:
Siapkan air bersih yang cukup untuk mencuci cumi. Pastikan air dalam keadaan bersih dan jernih.
Buang kepala cumi dan buang semua bagian dalamnya, seperti tulang belakang, tintanya, dan ususnya. Jangan sampai sisa-sisa organ dalam terdapat pada cumi karena dapat merusak rasa dan tekstur cumi.
Kupas kulit luar cumi dengan hati-hati menggunakan pisau atau tangan. Jangan lupa untuk mengeluarkan plastik yang terdapat di dalamnya.
Bersihkan cumi dari sisa-sisa pasir, lumut, dan kerang yang mungkin masih menempel pada tubuh cumi. Pastikan untuk mencuci bagian dalamnya dengan teliti.
Iris cumi menjadi bagian-bagian yang diinginkan dan siap digunakan untuk masakan atau dibekukan untuk penggunaan di kemudian hari.
Jangan lupa untuk mencuci tangan dengan sabun dan air mengalir setelah selesai membersihkan cumi untuk mencegah penyebaran kuman dan bakteri.
Demikianlah langkah-langkah sederhana untuk membersihkan cumi yang baru datang dari nelayan. Pastikan untuk memperhatikan kebersihan dan kesegaran cumi agar terhindar dari bau dan rasa tidak sedap saat diolah menjadi masakan.
Komentar