Berikut adalah langkah-langkah untuk membersihkan sotong:
Buang kepala sotong dan semua bagian dalamnya, seperti tulang belakang, tintanya, dan ususnya.
Buang kulit luar sotong dengan cara menguliti kulitnya menggunakan pisau atau tangan. Jangan lupa untuk mengeluarkan plastik yang terdapat di dalamnya.
Cuci sotong dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan sisa-sisa usus yang tertinggal. Perhatikan bagian dalamnya untuk memastikan sudah bersih.
Perhatikan tentakel (lengan) sotong, dan periksa apakah terdapat sisa-sisa pasir atau kotoran di dalamnya. Jika ada, bersihkan dengan hati-hati dengan menggunakan pisau atau sikat yang lembut.
Jika sotong yang akan dibersihkan cukup besar, ada kemungkinan terdapat paruh di dalamnya. Paruh sotong biasanya berupa kepingan tipis dan transparan di dalam rongga mulut sotong. Buang paruh sotong ini dengan hati-hati.
Iris sotong menjadi bagian-bagian yang diinginkan dan siap digunakan untuk masakan atau dibekukan untuk penggunaan di kemudian hari.
Jangan lupa untuk mencuci tangan dengan sabun dan air mengalir setelah selesai membersihkan sotong untuk mencegah penyebaran kuman dan bakteri.
Itulah langkah-langkah sederhana untuk membersihkan sotong. Pastikan untuk memperhatikan bagian dalamnya agar sotong benar-benar bersih dan siap digunakan untuk berbagai jenis masakan.
Komentar