tutorial membersihkan sotong

-


🦑 Panduan Lengkap Membersihkan Sotong

Sotong memiliki tekstur daging yang lembut dan rasa gurih yang khas. Untuk mendapatkan hasil masakan yang enak, sotong harus dibersihkan dengan benar agar bebas dari kotoran dan sisa organ dalam.

1. Persiapan Alat & Bahan

Sebelum mulai membersihkan sotong, siapkan:

  • Pisau kecil yang tajam

  • Talenan bersih

  • Baskom berisi air bersih atau gunakan air mengalir

  • Sikat kecil atau sikat gigi bekas (untuk membersihkan tentakel)

  • Tisu dapur atau lap bersih untuk mengeringkan sotong

2. Pisahkan Kepala & Tubuh

  1. Pegang badan sotong dengan satu tangan dan kepala dengan tangan lainnya.

  2. Tarik kepala perlahan hingga semua organ dalam ikut keluar.

  3. Buang isi perut, kantong tinta (kecuali jika ingin digunakan untuk masakan), dan usus sotong.

  4. Simpan tentakel karena bisa dimasak, tetapi pastikan untuk membersihkannya dengan baik.

3. Buang Tulang Belakang (Cangkang Dalam)

  • Sotong memiliki cangkang tipis berbentuk seperti tulang punggung transparan (disebut cuttlebone).

  • Tarik cangkang ini perlahan dari bagian dalam tubuh hingga terlepas seluruhnya.

4. Kupas Kulit Luar

  • Kupas kulit luar sotong yang berwarna gelap atau berbintik-bintik.

  • Gunakan pisau kecil atau tarik dengan jari hingga kulit terlepas seluruhnya.

  • Kulit yang dibuang akan membuat daging sotong tampak putih bersih.

5. Periksa & Bersihkan Tentakel

  • Periksa tentakel sotong, pastikan tidak ada sisa pasir atau kotoran di sela-selanya.

  • Jika ada paruh (mulut sotong) di bagian tengah tentakel, keluarkan dengan menekannya hingga terlepas. Paruh biasanya keras dan berbentuk kecil seperti paruh burung.

6. Cuci Bersih dengan Air Mengalir

  • Bilas seluruh bagian sotong, baik badan maupun tentakel, di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih.

  • Pastikan tidak ada sisa organ dalam, tinta, atau pasir yang tertinggal.

7. Keringkan & Potong

  • Keringkan sotong dengan tisu dapur atau handuk bersih agar tidak terlalu berair.

  • Potong sesuai kebutuhan masakan:

    • Iris cincin untuk sotong goreng tepung atau tumisan.

    • Potong kotak untuk masakan saus tiram atau asam manis.

    • Biarkan utuh jika akan diisi (stuffed cuttlefish).

8. Kebersihan Diri

  • Setelah selesai, cuci tangan dengan sabun dan air mengalir untuk menghilangkan bau amis dan mencegah penyebaran bakteri.

  • Bersihkan juga talenan dan pisau agar tidak berbau dan siap digunakan kembali.

Tips Tambahan

  • Jangan merendam sotong terlalu lama dalam air, karena bisa membuat teksturnya menjadi lembek.

  • Untuk menjaga kesegaran, sotong yang sudah dibersihkan sebaiknya langsung dimasak atau disimpan di wadah kedap udara di lemari es.

  • Jika ingin disimpan lebih lama, bekukan sotong dalam freezer agar kualitasnya tetap terjaga.


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

PEAmania Group

-
Gambar
🌟 Peamania Grup: Ekosistem Kreatif dengan 10 Channel YouTube Berkualitas Peamania Grup adalah sebuah ekosistem kreatif yang menaungi 10 channel YouTube berbeda, yang masing-masing memiliki fokus khusus dan tema unik. Grup ini bertujuan menghadirkan konten-konten yang menghibur, mendidik, sekaligus menginspirasi beragam kalangan penonton dari berbagai minat dan usia. 1. Channel PEAmania https://www.youtube.com/@peamania   Channel utama Peamania Grup ini adalah pusat dari segala aktivitas konten grup. Di sini, penonton bisa menemukan video-video beragam dengan tema yang sangat fleksibel, mulai dari hiburan ringan, cerita inspiratif, tips dan trik sehari-hari, hingga konten edukasi. Channel ini menjadi gerbang utama yang memperkenalkan nilai dan semangat Peamania Grup dalam berkarya dan menghibur. Format video sangat bervariasi, mulai dari vlog, dokumenter singkat, hingga animasi dan drama pendek. Channel ini cocok untuk penonton yang mencari konten menarik dan kekinian dalam ...
Baca selengkapnya

Channel YouTube PEAmania Animal

-
Gambar
🐾 Channel YouTube PEAmania Animal Dibuat oleh: Ari Prasetia Anggota resmi dari jaringan kreatif PEAmania Group 🔹 Tentang Channel PEAmania Animal https://www.youtube.com/@PEAmaniaanimal PEAmania Animal adalah channel YouTube yang didedikasikan khusus untuk dunia hewan — mulai dari hewan peliharaan, hewan liar, hingga satwa eksotis yang unik dan menggemaskan. Diciptakan oleh kreator konten Ari Prasetia , channel ini bertujuan untuk memberikan edukasi, hiburan, dan inspirasi bagi para pecinta hewan dari berbagai usia. Melalui PEAmania Animal , penonton diajak untuk lebih mengenal dan memahami karakteristik, habitat, kebiasaan, serta cara merawat berbagai jenis hewan. Channel ini juga menyampaikan pesan penting tentang kepedulian terhadap satwa dan konservasi alam . 🎥 Jenis Konten yang Tersedia 🐶 Video lucu dan menggemaskan tentang hewan peliharaan 🦎 Profil dan fakta menarik seputar satwa liar dan eksotis 🐦 Interaksi manusia dengan hewan secara alami dan aman ...
Baca selengkapnya

Deskripsi Channel Youtube Peamania Animal

-
Gambar
  "Peamania Animal" adalah saluran YouTube yang menghadirkan petualangan tak terlupakan ke dunia hewan dan alam liar. Saluran ini dirancang untuk memperkaya pengetahuan penonton tentang beragam spesies hewan, sambil mempertimbangkan pentingnya pelestarian dan perlindungan alam. Dalam setiap video, Peamania Animal mengajak penonton untuk menyaksikan keindahan dan keunikan hewan-hewan di berbagai habitat alam. Mulai dari hutan hujan lebat hingga gurun tandus, setiap episode memperkenalkan spesies-spesies yang menarik dan kadang-kadang langka, serta perilaku alami yang mengagumkan. Penyajian konten dalam saluran ini menggabungkan narasi yang informatif dengan gambar dan rekaman berkualitas tinggi, memastikan pengalaman menonton yang menarik dan mendalam. Di samping itu, Peamania Animal juga fokus pada upaya konservasi dan upaya perlindungan satwa liar yang terancam punah. Dengan memberikan perhatian yang tepat, saluran ini berusaha untuk membangun kesadaran dan dukungan bagi upa...
Baca selengkapnya